2024年5月17日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「パリパリ照り焼きチキン」の作り方を紹介します！
今回のDAIGOも台所（だいごも台所）では、人気料理研究家山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピが放送されました。
毎週金曜日は「ボクでもできる金曜日」と題して、DAIGOさんが一人で作るレシピに挑戦します。
今日は山本ゆりさん考案！「パリパリ照り焼きチキン」に挑戦しました。
【DAIGOも台所】パリパリ照り焼きチキンのレシピ山本ゆりさん初心者料理（2024年5月17日）
Course: メインCuisine: パリパリ照り焼きチキンDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories（1人分）
485
kcalTotal time
15
minutes2024年5月17日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「パリパリ照り焼きチキン」の作り方
材料
鶏もも肉 2枚（400g）
サニーレタス 適量
ミニトマト 2個
サラダ油 小さじ2
- 【鶏肉の下粉】
片栗粉 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
こしょう 適量
- 【照り焼きだれ】
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1 1/2
水 大さじ2
片栗粉 小さじ1/2
作り方
- 鶏肉の下粉の片栗粉、砂糖、塩、コショウを混ぜ合わせる。
- 鶏肉は厚い部分に切り込みを入れて均等にし、皮目にフォークで全体に穴を開けて1をまぶし、3分おく。
- フライパンにサラダ油を熱し、2を皮目を下にして入れ、中火から弱火で7～8分焼く。
- 照り焼きだれの砂糖、みりん、醤油、水、片栗粉を混ぜ合わせる。
- 鶏肉を裏返して1～2分焼き、取り出してフライパンの余分な油をふき取り、4を加えて軽く煮つめる。
- 鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、サニーレタス、半分に切ったミニトマトを添え、鶏肉の周囲に5のたれをかければ完成！
メモ
- 人気料理研究家山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピ
- 皮に片栗粉をまぶすことで、皮はパリパリで中はふっくらジューシーになります。
山本ゆりさんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「パリパリ照り焼きチキン」の作り方をまとめました。
ぜひ試してみたいと思いました。