【朝メシまで】中華そば大河のデカ盛りラーメン（愛知県名古屋市柳橋中央市場）早朝から行列お店情報｜1月29日

2025年1月29日の『朝メシまで。（朝飯まで）』で放送された、早朝からなぜ並ぶ？行列ラーメンＳＰ 愛知県名古屋市柳橋中央市場 中華そば大河のデカ盛りラーメン朝飯店舗・メニュー情報を紹介します！

今回の「朝メシまで」では、早朝からなぜ並ぶ？行列ラーメンSPが放送されました。

早朝から行列ができるラーメン店の朝メシとは？

中華そば大河のデカ盛りラーメン

早朝から謎の行列ラーメンSPのお店情報です。

名古屋駅から徒歩5分の「東海の台所」と言われる柳橋中央市場にある、中華そば大河には、朝6時前から大行列！

中華そば大河のラーメンは、豚骨なのに透明な豚骨スープで、朝ラーでもガッツリいけるデカ盛りラーメンが人気！

店主は早朝から1人で、200人前のラーメンの仕込みをしています。

中華そば大河の特徴である透明な豚骨スープは、スープの旨みにパンチを出しつつ、口当たりを良くする豚骨のげんこつを使用し、背脂を加えて甘みを加えまろやかにしています。

一般的な豚骨スープは、白濁するまで強火で沸騰させますが…

中華そば大河の透明な豚骨スープは、沸騰しないように弱火で8時間じっくり煮込んで豚骨の旨みだけを抽出し、コッテリを抑えた、朝から飲みやすいスープに！

醤油ベースに透明豚骨スープを合わせ、細ストレート麺、たっぷりのもやし、チャーシューをのせて完成です。

全部のせラーメン1150円（麺大盛り+もやし増し）

まとめ

『朝メシまで』早朝からなぜ並ぶ？全国！謎の行列ラーメン店SP　中華そば大河店舗・メニュー情報を紹介しました。

ぜひ行ってみたいです♪

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