【朝メシまで】玉子焼のつきぢ松露・築地老舗の朝飯お店情報｜8月14日

2024年8月14日の『朝メシまで。（朝飯まで）』で放送された、100年以上続く老舗 玉子焼きのつきぢ松露朝飯店舗情報を紹介します！

今回の「朝メシまで」では、100年以上続く老舗スペシャルが放送されました。

東京中から注文殺到の玉子焼！

老舗店の朝メシとは？

玉子焼きのつきぢ松露 朝メシ

100年以上続く老舗の朝メシ情報です。

つきぢ松露は大正13年、創業100年の玉子焼専門店です。

東京中の寿司店が玉子焼を買い求めにくる名店です。

卵に加えるのは、秘伝の特製だしです。

焼き作業が独特で、焼き台に4人が立ち、コンベアーで動かしながら、生地を注いで焼き台に置く人、卵を混ぜひっくり返して玉子の形を作る人、生地を追加し卵焼きを層状にする人、形を整えて焼き目をつける人に分かれて作業します。

もともとお寿司屋さんでしたが、闇市で買ったものを使うと警察が目を光らせているため、目立たないよう、店先で初代の妻が玉子焼を焼いていたことが始まりだそうです。

1946年には玉子焼専門店になりました。

出汁が染みて美味しい玉子焼だそうです。

松露800円

店舗情報

まとめ

『朝メシまで。（朝飯まで）』100年以上続く老舗の朝飯お店、朝ご飯情報を紹介しました。

朝ごはんの参考にしたいと思います♪

今回の朝メシ情報です↓

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