2024年7月3日の『朝メシまで。（朝飯まで）』で放送された、北鎌倉おむすび庵のおにぎりの朝飯店舗情報を紹介します！
今回の「朝メシまで」では、一度は食べてみたい極上朝メシ・鎌倉編が特集されました。
懐石料理の名店が作る絶品おむすびの朝ごはんが登場しました。
北鎌倉おむすび庵のおにぎりの朝飯
鎌倉の極上朝メシ情報です。
北鎌倉おむすび庵は、最近オープンしたばかりのおむすび専門店です。
お米は新潟・柿崎のコシヒカリを使用。
おにぎりに合わせる具材の三浦牛は、旨味の強い赤身が特徴のブランド牛です。
ごぼうのきんぴらを包んだおにぎりに、鶏ガラで出汁をとった自家製だれでさっと煮た三浦牛、卵黄をのせて提供されます。
全5種類のおむすびの中で一番人気のおむすびは、三浦漁港のしらすを使ったおむすびです。
釜揚げしらすに鎌倉産のみょうが、大葉、ねぎを合わせています。
味付けには、利尻昆布に醤油、厚切りかつお節、みりんなどを加えて一煮立ちさせた自家製刺身醤油を使用。
老舗旅館プリンスホテル龍宮殿で26年間修行した後、2016年に独立し、懐石料理 馳走かねこをオープンした金子さん。
今年には、朝のおむすび専門店をオープンしています。
釜揚げしらすとたっぷり薬味 750円…三浦漁港で水揚げされたしらすを使用
三浦牛ときんぴら…すき焼きをおむすびにアレンジした一品
ミニけんちん汁＋500円
※季節によりメニューは変わります。
店舗情報
まとめ
『朝メシまで。（朝飯まで）』鎌倉の北鎌倉おむすび庵朝飯お店、朝ご飯情報を紹介しました。
鎌倉巡りの参考にしたいと思います♪
今回の朝メシ情報です↓
これまでの朝メシまでの記事一覧です↓
朝メシまで番組情報
番組名：朝メシまで。
放送局：テレビ朝日系列
出演者：児嶋一哉(アンジャッシュ)、ウエンツ瑛士 ほか
公式HP：朝メシまで。