2026年1月13日のNHK放送『あさイチ』フライパンでご自愛・蒸し料理のツイQ楽ワザで放送された、マーラータン（麻辣湯）のレシピを紹介します！
今回のあさイチは、フライパンで蒸し料理のツイQ楽ワザが特集されました。
風邪っぽい時におすすめの「蒸すしょうが豚」、旬野菜の滋味を引き出す！蒸し焼きの極意、電子レンジでつくる酒蒸し、体ポカポカ蒸し薬膳ドリンクなどレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！
(画像出典：NHK)
【あさイチ】マーラータン（麻辣湯）のレシピ フライパンで蒸し料理のツイQ楽ワザ
Course: 蒸し料理Cuisine: マーラータン, 麻辣湯Servings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes2026年1月13日 蒸し料理
材料
豚薄切り肉 80g
春雨 1袋（30〜40g）
チンゲンサイ １株
もやし 90g
赤味噌 小さじ1
オイスターソース 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
黒ゴマ 小さじ1
- スープ
豆板醤 小さじ1/2
おろしにんにく 少々
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
牛乳 100ml
作り方
- 豚肉に赤味噌、オイスターソース、砂糖を揉み込む
- チンゲンサイはざくぎりして、春雨を敷いた皿にのせる
- チンゲンサイの上にもやしをのせ、混ぜ合わせたスープの材料をかける
- クッキングシートをくしゃっとして具材の上にのせて器にし、1の豚肉をたれごとのせる
★Point クシャクシャにしたクッキングシートにのせ、タレのうま味が下に落ちるのを防ぐ！ - 指先で軽くこすったひねりごまを豚肉にかける
- 26cmのフライパンに布巾を敷き、皿を乗せ、底から3cmまで水を注ぐ
- 蓋をして中火で10分蒸す
- 蓋を手前にひいてとり、皿を取り出し、クッキングシートをゆっくりと引き抜く
- お好みでラー油、山椒をかけていただく
メモ
- あさイチ フライパンで蒸し料理
まとめ
『あさイチ』ツイQ楽ワザ 麻辣湯のレシピを紹介しました。
ぜひ試してみたいと思います♪
あさイチ記事です↓
【あさイチ】蒸すしょうが豚（蒸す生姜豚）のレシピ フライパンで蒸し料理のツイQ楽ワザ2026年1月13日
【あさイチ】豆腐そぼろくずあんかけのレシピ フライパンで蒸し料理のツイQ楽ワザ2026年1月13日
【あさイチ】マーラータン（麻辣湯）のレシピ フライパンで蒸し料理のツイQ楽ワザ2026年1月13日
【あさイチ】野菜の蒸し焼きのレシピ フライパンで蒸し料理のツイQ楽ワザ2026年1月13日
【あさイチ】ブリの中華風酒蒸しのレシピ フライパンで蒸し料理のツイQ楽ワザ2026年1月13日
【あさイチ】いちごスープのレシピ フライパンで蒸し料理のツイQ楽ワザ2026年1月13日