2026年1月6日のNHK放送『あさイチ』魔法の万能だれのツイQ楽ワザで放送された、豚こま肉の万能おかずだれのレシピを紹介します！
今回のあさイチは、魔法の万能だれのツイQ楽ワザで、一流シェフが考案した万能だれが特集されました。
長田知恵さん、松本ゆうみさんの双子料理研究家が、１週間アレンジできるおかずだれを伝授！
ごはんにかけるだけ！スープに入れるだけ！サラダにかけるだけ！そのうえ炒め物の味付けもできて「どんぶり飯」の具にもなる！万能ダレのアイデア＆レシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！
(画像出典：NHK)
【あさイチ】豚こま肉の万能おかずだれのレシピ 魔法の万能だれのツイQ楽ワザ
Course: 魔法の万能だれCuisine: 豚こま肉の万能おかずだれ, 豚こま肉の万能だれ2
servings5
minutes5
minutes10
minutes2026年1月6日放送 知恵さん、松本ゆうみさんの双子料理研究家のレシピ（作りやすい分量）
材料
豚こま肉 150g
玉ねぎ（2cm角に切る） 1/2個
えのき（粗みじん切り） 200g（1袋）
しめじ（粗みじん切り） 200g（1袋）
油 適量
- 調味料
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
味噌 大さじ1と1/2
焼肉のタレ（市販） 150ml
作り方
- 深めのフライパンに湯を沸かし、沸騰したら少し火を弱めてから豚こま肉を入れ、さっと湯通しする
- 色が変わったら豚こま肉をザルにあげ、キッチンバサミでざくざく切る
- フライパンで2cm角に切ったたまねぎ、粗みじん切りしたえのき、しめじを炒める
- しんなりしたら豚こま肉を加える
- 調味料を加えて時々混ぜながら3分ほど煮詰め、とろみがついたら完成！
★Point 焼肉のタレと味噌で奥行きのある味に！
メモ
- あさイチ 魔法の万能だれ のレシピ 冷蔵で5日ほど、冷凍で１ヶ月ほど保存できます
- 万能だれに春雨、ごま油を混ぜてはるまきの皮で巻いて春巻きに！餃子の窯で包んで餃子に！
- マッシュポテト、炒り卵、おかずだれ、マヨネーズ、ネギをよく混ぜれば、カフェ風ポテトサラダに！
- 耐熱容器に1cmほどの厚みに切った大根（半月切り）、万能だれを広げ、みじん切り生姜をのせ、ふんわりラップをして600w8分加熱で、豚こま大根に！
- 鶏ガラスープの素、もやし、万能だれ、水を煮ると具沢山スープに！
- 水をはったフライパンに万能だれを入れて中火で熱し、卵でとじてごはんにかければ、親子丼風に！
豚こま肉の万能おかずだれを教えてくれたのは、長田知恵さん、松本ゆうみさんの双子料理研究家です。
まとめ
『あさイチ』ツイQ楽ワザ のレシピを紹介しました。
ぜひ試してみたいと思います♪
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