2026年1月6日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、ピカ子さんの「かぶと鶏だんごの美スープ」のレシピを紹介します！

今回のあさイチみんなゴハンだよは、メイクアップアーティストのピカ子さんが登場！

スープの味付けはシンプルに塩のみ！薬味などを加えて“味変”も楽しめる！かぶはすりおろして皮ごとうまみを味わう「かぶと鶏だんごの美スープ」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

ピカ子さんはパリやミラノ、ニューヨークなどのコレクションをはじめ、ブラッド･ピットやアリシア･キーズなど一流セレブ達も担当したことのあるメイクアップアーチストです。

料理もプロ並みで、動画などでレシピも披露されています。

(画像出典：NHK)

【あさイチ】かぶと鶏だんごの美スープのレシピピカ子さん

Recipe by NEWS123Course: かぶと鶏だんごの美スープCuisine: かぶと鶏だんごの美スープ

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2026年1月6日みんなゴハンだよ

かぶは実と葉に切り分け、葉（お好みの量）は1cm幅に切り、実は皮ごとすりおろす。しいたけは石づきを除いて5mm厚さにスライスする。
★Point　かぶの葉はお好みの量を使用。かぶの実はうま味のある皮ごとすって捨てることなく使う。
鍋に１のかぶ、しいたけ、水を入れ、強火で沸かす。
ボウルに鶏ひき肉、【A】を入れて、軽く粘りがでるまで練り混ぜる。
★Point　色が気にならなければ薄口醤油の代わりに濃口醤油でもOK！
３の肉だねをスプーンで丸めて10個だんごを作り、２の沸騰した鍋に加え、中火で10分間ほど肉に火が通るまで煮る。
★Point　途中アクが気になれば取り除く。
器に盛りつけて完成！お好みで梅干し、わさび、オリーブ油を添え、味をアレンジしても。