【あさイチ】鮭の甘酢照り焼きアボカドソースのレシピ 緑川鮎香さん2025年12月8日みんなゴハンだよ

2025年12月8日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、緑川鮎香さんの「さけの甘酢照り焼き アボカドソース」のレシピを紹介します！

今回のあさイチ みんなゴハンだよは、アボカド料理研究家の緑川鮎香さんが登場！

外側はサクッと、身はふんわり焼いたさけを、酸味をきかせた照り焼きにして、何にでも合う万能アボカドソースと合わせます。

「鮭の甘酢照り焼き アボカドソース」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

緑川鮎香さんは管理栄養士・フードコーディネーターの資格を持つアボカド料理研究家です。

東京農業大学在学時からアボカドの研究を行い、世界各国の食材や調味料を扱う食料品店に約7年間勤務後、フードコーディネーターの資格を取得し、料理家として独立されました。

アボカドを中心としたレシピを開発、提供されています。

(画像出典：NHK)

目次

1. 【あさイチ】鮭の甘酢照り焼き アボカドソースのレシピ 緑川鮎香さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】鮭の甘酢照り焼き アボカドソースのレシピ 緑川鮎香さん

Recipe by NEWS123Course: アボカドCuisine: 鮭の甘酢照り焼き, アボカドソース, さけの甘酢照り焼き

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2025年12月8日みんなゴハンだよ

材料

• さけ（生鮭、または甘塩鮭）　2切れ

• しめじ・まいたけ（合わせて100g/それぞれほぐす）　 100g

• 片栗粉　適量

• サラダ油　大さじ1

• アボカドソース　適量（万能アボカドソースのレシピ参照）

• 【A】

• しょうゆ　大さじ1

• みりん　大さじ1

• 酢　大さじ1

• 砂糖　大さじ1

作り方

• さけは1切れをそれぞれ４～5等分のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
• フライパンにサラダ油をひいて弱めの中火で熱し、1のさけを焼く。
• 焼き色がついたら上下を返し、端に寄せてきのこを入れ、ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
• 【A】を混ぜ合わせて3のフライパンに加え、中火にして煮詰める。
• 器に盛りつけ、万能アボカドソースと一緒にいただく。お好みでベビーリーフ、カットレモンを添える。（アボカドソースなしでも美味しくいただけます。）

メモ

• あさイチ 緑川鮎香さんのアボカドレシピ さけの甘酢照り焼き アボカドソース

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まとめ

『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、「さけの甘酢照り焼き アボカドソース」の作り方を紹介しました。

ぜひ試してみたいと思います♪

あさイチで紹介されたレシピです↓

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