【あさイチ】万能アボカドソースのレシピ 緑川鮎香さん2025年12月8日みんなゴハンだよ

2025年12月8日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、緑川鮎香さんの「万能アボカドソース」のレシピを紹介します！

今回のあさイチ みんなゴハンだよは、アボカド料理研究家の緑川鮎香さんが登場！

「アボカドソース」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

緑川鮎香さんは管理栄養士・フードコーディネーターの資格を持つアボカド料理研究家です。

東京農業大学在学時からアボカドの研究を行い、世界各国の食材や調味料を扱う食料品店に約7年間勤務後、フードコーディネーターの資格を取得し、料理家として独立されました。

アボカドを中心としたレシピを開発、提供されています。

(画像出典：NHK)

目次

1. 【あさイチ】万能アボカドソースのレシピ 緑川鮎香さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】万能アボカドソースのレシピ 緑川鮎香さん

Recipe by NEWS123Course: アボカドCuisine: 万能アボカドソース, アボカドソース

Servings

2

servings

Prep time

2

minutes

Cooking time

3

minutes

Total time

5

minutes

2025年12月8日みんなゴハンだよ

材料

• アボカド　1個

• 甘酢らっきょう（みじん切り）　30g

• 塩　少々

• こしょう　少々

• 【A】

• マヨネーズ　大さじ1

• ヨーグルト　大さじ1

• レモン汁　小さじ1

作り方

• アボカドは種に沿って縦に切り込みを入れて半分にして種を取り除き、スプーンで身をくりぬいてボウルに入れ、フォークなどで食感が残る程度に粗くつぶす。
• らっきょうをみじん切りして、アボカド全体に混ぜ合わせる。
• 【A】を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。

メモ

• あさイチ 緑川鮎香さんのアボカドレシピ アボカドソース
• アボカドソースは残ったら冷蔵庫で保存し、風味と色が変わらない2日以内に食べ切るのがおすすめです。
• 万能アボカドソースは、唐揚げ、フライ、サラダのディップ、トーストほか、ごはんなど、様々な料理にも合います。

まいにち食べたいアボカドレシピ/宝島社/緑川鮎香

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おいしい！ヘルシー！食べ飽きない！絶品アボカド１００レシピ/ＮＨＫ出版/緑川鮎香

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まとめ

『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、「万能アボカドソース」の作り方を紹介しました。

ぜひ試してみたいと思います♪

あさイチで紹介されたレシピです↓

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