2025年11月26日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、ヤミーさんの「豆乳ごまクリームの豆腐カレー」のレシピを紹介します！
今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家のヤミーさんが登場！
イギリスのチキンティッカマサラというカレーをアレンジして、豆乳や練りごまを使い、たんぱく質たっぷりの豆腐のカレー「豆乳ごまクリームの豆腐カレー」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！
ヤミーさんは輸入食品を扱うカルディに務めた経験のある料理研究家で、世界各国の料理レシピを提案されています。
(画像出典：NHK)
【あさイチ】豆乳ごまクリームの豆腐カレーのレシピ ヤミーさん
Course: 豆乳ごまクリームの豆腐カレーCuisine: 豆乳ごまクリームの豆腐カレー2
servings5
minutes10
minutes15
minutes2025年11月26日みんなゴハンだよ
材料
木綿豆腐 1/2丁
サラダ油 大さじ1
玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
にんにく（すりおろす） 小さじ1
しょうが（すりおろす） 小さじ1/2
水 カップ1/2
練りごま（白） 大さじ2
無調整豆乳 カップ1/2
ご飯（温かいもの） 適量
- A
カレー粉 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
- B
トマトペースト 大さじ1
カレー粉 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
作り方
- 豆腐を厚めの紙タオル（電子レンジ対応）に包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ600Wに2分間かけて水切りする。
- 水切りした豆腐を一口大に切って【A】をまぶす。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豆腐の両面に焼き色がつくまで焼いて、取り出しておく。
- 同じフライパンにサラダ油大さじ1/2をひいて中火で熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうがをしんなりするまでじっくり炒める。
- しんなりしたら、【B】を加えて炒め合わせる。
★Point ここまで作って冷凍しておくと、簡単にカレーが作れる！ - 水、練りごまを加えて混ぜ、弱火で約5分間ほど味がなじむまで煮込む。
- 豆乳を加えて弱火にし3の豆腐を戻し入れて温める。
- 7の豆腐カレーをご飯とともに盛りつけて完成！
メモ
- あさイチ ヤミーさんのレシピ
まとめ
『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、「豆乳ごまクリームの豆腐カレー」の作り方を紹介しました。
ぜひ試してみたいと思います♪
あさイチで紹介されたレシピです↓
【あさイチ】豆乳ごまクリームの豆腐カレーのレシピ ヤミーさん2025年11月26日みんなゴハンだよ
【あさイチ】小松菜と柿のカレーあえのレシピ ヤミーさん2025年11月26日みんなゴハンだよ
【あさイチ】焼きぶり大根のレシピ 小林雄二さん2025年11月20日みんなゴハンだよ
【あさイチ】塩昆布おろしのレシピ 大根使い切り！小林雄二さん2025年11月20日みんなゴハンだよ
【あさイチ】大根のブイヨン煮サーモンソテーのレシピ 音羽創さん2025年11月19日みんなゴハンだよ
同じ日に放送された首ストレッチです↓