【あさイチ】ポン酢漬けのレシピ 大根の皮で！牧野直子さん2025年11月18日みんなゴハンだよ

2025年11月18日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、牧野直子さんの大根使い切り「大根の皮のポン酢漬け」のレシピを紹介します！

今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の 牧野直子さんが登場！

4日間で大根をまるごと使い切る、「ポン酢漬け」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

牧野直子さんは、2004年に「スタジオ食（くう）」を設立し、管理栄養士・料理研究家として、雑誌、新聞、テレビ、料理教室や健康セミナーなどで幅広く活躍中です。

健康的で美しくなるための、おいしくて作りやすい料理が人気！

(画像出典：NHK)

目次

1. 【あさイチ】大根の皮のポン酢漬けのレシピ 牧野直子さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】大根の皮のポン酢漬けのレシピ 牧野直子さん

Recipe by NEWS123Course: 大根Cuisine: 大根の皮のポン酢漬け, ポン酢漬け

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

Total time

10

minutes

2025年11月18日みんなゴハンだよ

材料

• 大根の皮（棒状に切る/「鶏肉と大根のトマト煮」で残った皮、または厚めにむいた皮）　約70g

• ポン酢しょうゆ　大さじ2

• 削り節　2g

作り方

• 大根の皮は4等分くらいの長さに切り、重ねて細切りする。大根の先もあれば、皮を剥いて薄切りし、細切りする。
• 大根の皮、大根の先とポン酢しょうゆを保存容器に入れ、なじませる。
• 削り節を加え、全体になじませたら、半日以上置いて完成！
  ★Point　削り節でうま味アップ！

メモ

• あさイチ牧野直子さんの大根レシピ 大根の皮のポン酢漬け

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まとめ

『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、「ポン酢漬け」の作り方を紹介しました。

ぜひ試してみたいと思います♪

あさイチで紹介されたレシピです↓

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