【あさイチ】鶏ふっくらの白菜鍋のレシピ 山本麗子さん2025年11月11日みんなゴハンだよ

2025年11月11日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、さんの「鶏ふっくらの白菜鍋」のレシピを紹介します！

今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の さんが登場！

やわらかくジューシーな鶏肉と白菜がおいしい中華風鍋は、下茹でしてプリプリ食感の鶏肉がポイント！

「鶏ふっくらの白菜鍋」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

(画像出典：NHK)

目次

1. 【あさイチ】鶏ふっくらの白菜鍋のレシピ 山本麗子さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】鶏ふっくらの白菜鍋のレシピ 山本麗子さん

Recipe by NEWS123Course: 鶏ふっくらの白菜鍋Cuisine: 鶏ふっくらの白菜鍋, 白菜鍋

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2025年11月11日みんなゴハンだよ

材料

• 白菜　1/6コ

• 鶏もも肉　200g

• 塩 少々

• 片栗粉 大さじ1と1/2

• 豆腐　1/3丁

• えのきだけ　50g

• しめじ　100g

• 春雨　50g

• チキンスープ(中華）　800ml～

• 黒酢　適量

• ポン酢しょうゆ　適量

• ラー油　適量

• 【A】

• 紹興酒　大さじ2

• しょうゆ　大さじ1強

• 塩　小さじ1+1/2

• こしょう　少々

作り方

• 白菜は芯を残したまま1cm幅の縦長に切る。
  ★Point　白菜は細切りして、そばのように芯までいただけるように切る。
• 白菜を熱湯で1分ほど下ゆでする。
  ★Point　下茹ですると、味の染み込み方がよくなる
• 鶏肉は一口大のそぎ切りにして塩をふり、片栗粉をまぶして1分間下ゆでする。
• 豆腐は水けをきり、2等分する。
• えのきだけとしめじは根元を除き、ほぐす。
• 中華風チキンスープを鍋で沸かしてAを加えてととのえ、鶏肉、春雨、白菜を入れてひと煮立ちさせる。
• 火が通ったら、ポン酢しょうゆ、黒酢、ラー油などをつけて食べる。

メモ

• あさイチ 山本麗子さんのレシピ

山本麗子印の野菜で満腹！/集英社/山本麗子

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まとめ

『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、「」の作り方を紹介しました。

ぜひ試してみたいと思います♪

あさイチで紹介されたレシピです↓

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