2025年10月21日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、小林まさみさん＆小林まさるさんの「野菜とりんごのあえもの（ピーマンみょうがりんごあえ）」のレシピを紹介します！
今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の小林まさみさん＆ご主人のお父様である小林まさるさんの義理の父と娘の料理研究家コンビ親子が登場！
ピーマンとみょうがに、りんごとハムをあわせ、酢、塩、オリーブ油であえた副菜を伝授。
「野菜とりんごの和え物」のレシピを教えてくれましたので、まとめたいと思います！
(画像出典：NHK)
【あさイチ】野菜とりんごのあえもののレシピ 小林まさるさん
Course: 野菜とりんごのあえものCuisine: ピーマンみょうがりんごあえ, ピーマンみょうがりんご和え, 野菜とりんごのあえもの, 野菜とりんごの和え物4
servings5
minutes5
minutes10
minutes2025年10月21日みんなゴハンだよ（3〜4人前）
材料
ピーマン 2個（100g）
みょうが 4個（80g）
りんご 1/4個（50g）
ロースハム 3～4枚（40g）
- 【A】
酢 小さじ1
塩 2～3つまみ
オリーブ油 小さじ2
作り方
- ピーマンは縦半分に切り、種とへたを除いて横に細切りする。
- みょうがは縦半分に切り、縦に薄切りする。
- ロースハムは細切りする。
- りんごは塩（分量外）をこすりつけて皮を洗い、薄いくし形に切って、斜めに皮ごと細切りにする。
★Point 塩洗いすると、香りや甘みがグッと増す！ - ボウルに【A】を合わせて混ぜ、カットした具材をすべて加えてあえる。
メモ
- あさイチ 小林まさみさん＆小林まさるさんのレシピ ピーマンみょうがりんご和え
小林まさみさん＆小林まさるさんについて
小林まさみさんは、一般企業勤務を経て、調理師学校に通い、料理愛好家の平野レミさんのアシスタントを務めた後、独立された料理研究家です。
「キューピー3分クッキング」などでも活躍されており、実用的で家庭的なレシピが人気です。
小林まさみさんのご主人のお父様で舅（しゅうと）にあたる小林まさるさんは、70歳から小林まさみさんのアシスタントとしてお仕事に同行するようになります。
84歳（2017年時点）で初の料理本『まさるのつまみ』を出版し、92歳になった今もシニア料理家として活躍しています。
まとめ
『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、小林まさみさん小林まさるさんの「ピーマンみょうがりんごあえ」の作り方を紹介しました。
ぜひ試してみたいと思います♪
あさイチで紹介されたレシピです↓
【あさイチ】無水肉じゃがのレシピ 小林まさみさん2025年10月21日みんなゴハンだよ
【あさイチ】野菜とりんごのあえもののレシピ 小林まさるさん2025年10月21日みんなゴハンだよ
【あさイチ】豆腐めんたいチヂミのレシピ ほりえさわこさん2025年10月20日みんなゴハンだよ
【あさイチ】里芋の巻きカツのレシピ 今泉久美さん2025年10月16日みんなゴハンだよ
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