【あさイチ】豆腐と卵のやさしい野菜あんかけ丼のレシピ お昼ごはん革命2025年10月8日

2025年10月8日のNHK放送『あさイチ』で放送されたお昼ごはん革命 もあかすみさんの、豆腐と卵のやさしい野菜あんかけ丼レシピを紹介します！

今回のあさイチは、台所のレギュラー食材でできる、お昼ごはん革命が特集されました。

卵やたまねぎなど“台所レギュラー食材”活用で、いつものランチに一品加えて栄養アップする方法や、大手食品メーカーの社食・減塩レシピを家庭でも作れるレシピなどを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

(画像出典：NHK)

目次

1. 【あさイチ】豆腐と卵のやさしい野菜あんかけ丼のレシピ お昼ごはん革命
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】豆腐と卵のやさしい野菜あんかけ丼のレシピ お昼ごはん革命

Recipe by NEWS123Course: お昼ご飯Cuisine: 豆腐と卵のやさしい野菜あんかけ丼

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2025年10月8日放送

材料

• 卵　２個

• 豆腐　1/2個

• たまねぎ　1/2個

• にんじん　1/2本

• キャベツ　1〜2枚

• だし　300ml

• しょうゆ　大さじ1

• みりん　大さじ1

• 片栗粉　小さじ2（水小さじ２でとく）

• ごはん　２膳

作り方

• 野菜を食べやすく細切りにする
• 鍋にだし、野菜を入れて煮る
• 野菜に火が通ったら豆腐を崩しながら入れ、しょうゆ、みりんで味付けする
• 仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を加えて火を止める
• ごはんに４を盛ったら完成！

メモ

• お昼ご飯革命のレシピ

まとめ

『あさイチ』お昼ごはん革命 のレシピを紹介しました。

ぜひ試してみたいと思います♪

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