2025年9月11日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、黄川田としえさんの「とうもろこしの春巻」のレシピを紹介します！

今回のあさイチみんなゴハンだよは、食育インストラクターで料理家の黄川田としえさんが登場！

とうもろこしのおいしさが味わえる春巻き「とうもろこしの春巻」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

黄川田としえさんの夫は元プロサッカー選手で、2児の母でもあります。

アスリートフードや発酵食に関する資格も取得され、食育インストラクターとしても活躍されています。

(画像出典：NHK)

【あさイチ】とうもろこしの春巻のレシピ黄川田としえさん

Recipe by NEWS123Course: 春巻きCuisine: とうもろこしの春巻, とうもろこし青じその春巻き

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Total time

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2025年9月11日みんなゴハンだよ春巻き10本分です。

とうもろこしは、半分に切ってから包丁を芯にあてるようにして実をそぎ落とし、塩をまぶしておく。
★Point　塩を振っておくと甘みが引き立つ！
豚肉は、塩とAをまぶす。
春巻の皮に青じそ、豚肉、とうもろこしの順にそれぞれ1/10量をのせ、端から巻き、両端を巻き込んで巻き、巻き終わりに水を塗ってとめる。同じようにして10本分つくる。
フライパンに5mm深さの油を注いで弱火にし、春巻きを入れ、上下を返しながら7～8分間、色づくまで揚げ焼きして中まで火を通す。
油を切って器に盛り、お好みで塩をつけて食べる。