【あさイチ】ジンジャーエール・ジンジャーシロップのレシピ 食べる養生・薬膳 2025年8月25日

作り方

• ジンジャーシロップ
• 新しょうがは、表面の汚れを包丁やスプーンを使って取り、水洗いしてすりおろす。
• 鍋にすりおろした新しょうがを入れ、砂糖を加え全体になじむまで少しおく。
• 2の鍋を中火にかけ、焦げないように時々混ぜながら煮詰めていく。
• 煮詰まったら火を弱火にし、煮汁が半分くらいになり、もったりしてきたら火を止める。
• 熱いうちにレモン汁を加え、混ぜ合わせる。
• 粗熱が取れたら消毒済みの保存容器に入れて、冷蔵庫で保存する。
• ジンジャーエール
• ジンジャーシロップをグラスに入れ、炭酸を加えよく混ぜ合わせる。
  ★Point　炭酸水をサイダーに変えると、辛さがやわらぐ。
• お好みでレモンスライスを浮かべる。