【あさイチ】たたききゅうりキムチあえのレシピきじまりゅうたさん2025年6月17日放送みんなゴハンだよ

グルメ・レシピ

2025.06.17

2025年6月17日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、きじまりゅうたさんの「たたききゅうりキムチあえ」のレシピを紹介します！

今回のあさイチみんなゴハンだよは、料理研究家のきじまりゅうたさんが登場！

きゅうりをたたいて味がからみやすくして、キムチとあえるだけの簡単副菜で箸休めに！「たたききゅうりキムチ和え」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

きじまりゅうたさんは、祖母は料理研究家の村上昭子さん、母は料理研究家の杵島直美さんという料理家家系で育ち、親子3代にわたって料理研究家として活躍されています。

(画像出典：NHK)

【あさイチ】たたききゅうりキムチあえのレシピきじまりゅうたさん

Recipe by NEWS123Course: たたききゅうりCuisine: たたききゅうりキムチあえ, たたききゅうり, キムチ和え

Servings

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Prep time

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Cooking time

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Total time

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2025年6月17日放送みんなゴハンだよ

きゅうりの両端を切り落とし、きゅうりの細い方（ヘタがないほう）の端に木べらをあて、上から手できゅうりをたたき割り、割れ目に沿って木べらでたたいて（2〜3回くらい）、包丁で4～5cmの食べやすい長さに切る。
★Point　きゅうりは細い方から割っていくと割りやすい。種は水分が出やすいので、取り除く。
キムチをボウルに入れ、キッチンばさみで食べやすく切る。
を1のたたききゅうりを加え、ごま油を全体にまぶす。
白ごま、塩を加えて混ぜ合わせたら完成！