【あさイチ】パプリカとナッツの甘辛炒めのレシピ小田真規子さん2025年5月22日放送みんなゴハンだよ

グルメ・レシピ

2025.05.22

2025年5月22日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、小田真規子さんの「パプリカとナッツの甘辛炒め(パプリカとしめじの甘辛炒め)」のレシピを紹介します！

今回のあさイチみんなゴハンだよは、料理研究家の小田真規子さんが登場！

パプリカの甘みにナッツがアクセントになった甘辛味の炒め物「パプリカとナッツの甘辛炒め」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

小田真規子さんは誰もが作りやすく、健康に配慮した、簡単でおいしい家庭料理が人気で、パプリカ愛から、パプリカを使ったレシピも多く考案されています。

(画像出典：NHK)

【あさイチ】パプリカとナッツの甘辛炒めのレシピ小田真規子さん

Recipe by NEWS123Course: パプリカとナッツの甘辛炒めCuisine: パプリカとナッツの甘辛炒め, パプリカとしめじの甘辛炒め

Servings

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Prep time

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Cooking time

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Total time

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2025年5月22日放送みんなゴハンだよ

パプリカは1cm幅に切り、しめじは小房に分け、ミックスナッツは粗く刻んでおく。
フライパンにごま油をひいて中火にかけ、パプリカ、しめじ、ナッツを入れて広げ、1～2分間焼く。
★Point　最初は触らず、焼き色をつけ、香りを立たせる。
上下を返し、しめじに火が通るまで、軽く動かしながら、さらに1～2分間炒める。
フライパンの中央をあけてAの砂糖をまず入れ、醤油を砂糖にかけて火を強め、ツヤが出たら皿に盛り、七味唐辛子をふって完成！
★Point　調味料は食材にかけず、フライパンの中央へ。砂糖をまず入れてから醤油を加えると、調味料が煮詰まって全体に絡みやすくなり、香ばしく仕上がる！

小田真規子さんの著書です↓