2025年5月7日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、本田明子さんの「なすグラタン（ナスグラタン）」のレシピを紹介します！
今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の本田明子さんが登場！
この記事では、手作りのミートソースにバジル、チーズをのせて焼いた「ナスグラタン」のレシピ、作り方、コツなどをまとめたいと思います！
本田明子さんは小林カツ代さんの弟子第一号で、「簡単だけど手を抜かない」精神を受け継いだレシピが人気です。
(画像出典：NHK)
【あさイチ】なすグラタンのレシピ 本田明子さん
Course: なすグラタンCuisine: なすグラタン, ナスグラタンServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes2025年5月7日放送あさイチみんなゴハンだよのレシピ。
材料
なす（一口大の乱切り）3本
塩 少々
オリーブ油 小さじ2
ミートソース（ミートソースのレシピ参照）適量
バジル（乾） 少々
粉チーズ 大さじ2
作り方
- なすを一口大の乱切りにし、ボウルに入れて塩を振り、混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブ油をひいて強めの中火で熱し、なすを油がまわる程度に焼く。
- ふたをして3～4分間蒸し焼きにしたら、グラタン皿に入れる。
- なすの上にミートソースと粉チーズ、バジルをかけ、オーブントースター600Wで、焼き色がつくまで約5分間焼く。
本田明子さんの著書
本田明子さんの著書です↓
まとめ
『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、本田明子さんの「なすグラタン」の作り方を紹介しました。
ぜひ試してみたいと思います♪
今回のレシピです↓