2025年4月30日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、牧野直子さんの「たけのこ入り豚つくね」のレシピを紹介します！
今回のあさイチ みんなゴハンだよは、管理栄養士で料理研究家の牧野直子さんが登場！
粗く刻んだたけのこと、すりおろしたたけのこの2種類を加えるのがポイントの「たけのこ入り豚つくね」のレシピ、作り方、コツなどをまとめたいと思います！
(画像出典：NHK)
【あさイチ】たけのこ入り豚つくねのレシピ 牧野直子さん
Course: 豚つくねCuisine: たけのこ入り豚つくね, 豚つくねServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes2025年4月30日放送あさイチみんなゴハンだよのレシピ。（3〜4人分）
材料
ゆでたけのこ 150g
サラダ油 大さじ1/2
からしじょうゆ・粉ざんしょうなど お好みで
- 【A】
豚ひき肉 300g
ねぎ（みじん切り）10cm分
片栗粉 大さじ1
塩 小さじ1/3
作り方
- たけのこは、穂先（100g分）はすりおろし、残り（50g分）は5～7mm角に刻む。
- ボウルに1のすりおろした穂先とAを入れ、よく混ぜ合わせたら、刻んだたけのこを加えてさらに混ぜる。
- フライパン（直径20cm）にサラダ油をひき、2の肉ダネを平らにまんべんなく広げ、中火で3～4分間焼く。
- 上下を返し、ふたをして弱火で約5分間焼く。
★Point フライパンの蓋にスライドさせ、フライパンをかぶせて裏返すと、上下を返しやすい。 - 肉汁が透き通って火が通ったら、器に盛り、食べやすく切り分け、お好みでからしじょうゆ、粉ざんしょうなどをつけて食べる。
牧野直子さんの著書
牧野直子さんの著書です↓
まとめ
『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、牧野直子さんの「」の作り方を紹介しました。
ぜひ試してみたいと思います♪
今回のあさイチレシピです↓