【あさイチ】きのこハンバーグのレシピ ハンバーグの新常識のツイQ楽ワザ｜4月15日

2025年4月15日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された、ハンバーグの新常識「きのこハンバーグ」のレシピを紹介します！

今回のあさイチは、うまい！安い！超簡単な“ハンバーグの新常識”が特集されました。

数時間待ちの大行列ができる人気店の味を再現したハンバーグや、肉の量が半分なのに美味しいかさ増し食材、手間なし１０分で作る技、市川紗椰さんのヘルシー＆節約レシピなどが登場！

「きのこハンバーグ」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

(画像出典：NHK)

目次

1. 【あさイチ】きのこハンバーグのレシピ ハンバーグの新常識
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】きのこハンバーグのレシピ ハンバーグの新常識

Recipe by NEWS123Course: ハンバーグCuisine: きのこハンバーグ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

ハンバーグの新常識のツイQ楽ワザ

材料

• 合い挽き肉　160g

• きのこ（えのき、しいたけ、しめじ、ひらたけなど）150g

• パン粉　10g

• 塩　小さじ１/4

• 酒　大さじ1

• サラダ油　小さじ1

• ソース

• 酒　大さじ2

• みりん 大さじ2

• しょうゆ　大さじ1

作り方

• きのこを手で小さくさく
• フライパンにサラダ油小さじ1/2をひき、きのこを入れ、中火にかける
• 音がしてきたら弱火に落とし、裏返しながら5分ほど焼く
• 焼いたきのこを細かく刻み、冷蔵庫で冷やす
• 合い挽き肉にパン粉、塩を加え、10回ほど練る
  ★Point　先に肉を結着させておく
• 冷ましたきのこを加えてこねる
• 厚さ2cmの楕円形に形成する
• フライパンに肉ダネを加え、サラダ油小さじ1/2を加えて、中火で2〜3分ほど焼く
• 焼き色がついたら裏返し、日本酒を加え、蓋をして弱火で5分ほど焼く
• 火を止めたら2分ほどそのまま蒸らす
• ハンバーグを取り出し、ソースの材料の酒、みりんを入れて火にかけ、アルコールを飛ばす
• 醤油を加え、とろみがついたら火から下ろす
• ハンバーグにソースをかける

まとめ

『あさイチ』ツイQ楽ワザ ハンバーグの新常識で放送された、ハンバーグレシピ「きのこハンバーグ」の作り方を紹介しました。

ぜひ試してみたいと思います♪

今回のレシピです↓

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