【あさイチ】鶏ひき肉ハンバーグ（鶏ハンバーグ）のレシピ ハンバーグの新常識のツイQ楽ワザ｜4月15日

2025年4月15日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された、ハンバーグの新常識「鶏ひき肉ハンバーグ（鶏ハンバーグ）」のレシピを紹介します！

今回のあさイチは、うまい！安い！超簡単な“ハンバーグの新常識”が特集されました。

数時間待ちの大行列ができる人気店の味を再現したハンバーグや、肉の量が半分なのに美味しいかさ増し食材、手間なし１０分で作る技、市川紗椰さんのヘルシー＆節約レシピなどが登場！

「鶏肉ハンバーグ）」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

(画像出典：NHK)

目次

1. 【あさイチ】鶏ひき肉ハンバーグのレシピ ハンバーグの新常識
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】鶏ひき肉ハンバーグのレシピ ハンバーグの新常識

Recipe by NEWS123Course: ハンバーグCuisine: 鶏ひき肉ハンバーグ, 鶏ハンバーグ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

ハンバーグの新常識のツイQ楽ワザ

材料

• 鶏ひき肉（もも）250g

• 玉ねぎ　1/4個

• パン粉15g

• 塩　小さじ1/4

• 牛脂　15g

• 味噌 10g

• 日本酒　大さじ1

• ソース

• ケチャップ　大さじ3

• みりん　大さじ3

• 中濃ソース　大さじ1

• しょうゆ　小さじ1

作り方

• 鶏ひき肉に塩、すりおろし玉ねぎ、パン粉を加える
• 牛脂を細かく刻んで1に加えてこねる
  ★Point　大きいままだと空洞ができハンバーグが崩れるため、細かめに刻む。牛肉の香り、コクが加わる！
• 味噌も加えて味噌が見えなくなるまでこねる
  ★Point　みそでハンバーグのような焼き色に！
• 2cm厚さに丸く成形する
• 油をひいていないフライパンに肉ダネをならべ、中火で3分焼く
• 弱火にして裏返し、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る
• 日本酒を加え、5分蒸し焼きする
• ハンバーグを取り出し、ソースの材料を入れて煮詰める
• ハンバーグにソースをかけて完成

まとめ

『あさイチ』ツイQ楽ワザ ハンバーグの新常識で放送された、ハンバーグレシピ「鶏ひき肉ハンバーグ（鶏ハンバーグ）」の作り方を紹介しました。

ぜひ試してみたいと思います♪

今回のレシピです↓

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