【あさイチ】豆入りピクルスのレシピ 今泉久美さんのみんなゴハンだよ｜4月8日

2025年4月8日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、今泉久美さんの「豆入りピクルス」のレシピを紹介します！

今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家で女子栄養大学栄養クリニック特別講師も務める今泉久美さんが登場！

栄養バランスを考えた、のレシピを教えてくれました。

新たまねぎやパプリカなどの野菜にローリエを加えて香りよく仕上げた「豆入りピクルス」のレシピを、紹介したいと思います！

(画像出典：NHK)

目次

1. 【あさイチ】豆入りピクルスのレシピ 今泉久美さん
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】豆入りピクルスのレシピ 今泉久美さん

Recipe by NEWS123Course: 豆入りピクルスCuisine: 豆入りピクルス

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

みんなゴハンだよ

材料

• ミックスビーンズ（ドライパックのもの）70g

• 新たまねぎ（くし形に切る）1/2個分

• にんじん（3mm角の棒状）50g

• セロリ（筋を取り、5mm幅）1/2本分

• パプリカ（赤/縦半分に切り、斜めに1.5～2cm幅）50g

• しいたけ（石づきを取り除き、4つ割りにする）3～4枚(50g)

• 【A】

• 酢　カップ1/2

• 水　カップ1/2

• 砂糖　大さじ2

• 白ワイン　大さじ2

• 粗塩　小さじ1/2

• ローリエ　1枚

作り方

• 耐熱容器にミックスビーンズとにんじん、セロリ、パプリカを入れる。
• 鍋にAとしいたけを入れ、強めの中火でしっかりと煮立たせ、アクが出たら取り除いて、弱めの中火にし、ふたをして1分間煮る。
• 新たまねぎを加えてサッと煮る。
• 熱々のうちに1の容器にマリネ液ごと入れ、ときどきまぜ返して、冷ましたら完成！

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まとめ

『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、「豆入りピクルス」の作り方を紹介しました。

ぜひ試してみたいと思います♪

今回のレシピ記事です↓

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