【あさイチ】大根の皮の醤油漬けのレシピ 髙城順子さんのみんなゴハンだよ｜2月5日

2025年2月5日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、髙城順子さんの「大根の皮のしょうゆ漬け」のレシピを紹介します！

今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の髙城順子さんが登場！

厚めにむいた大根の皮を使った、コリコリ食感の即席醤油漬け「大根の皮の醤油漬け」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

(画像出典：NHK)

目次

1. 【あさイチ】大根の皮のしょうゆ漬けのレシピ 髙城順子さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】大根の皮のしょうゆ漬けのレシピ 髙城順子さん

Recipe by NEWS123Course: 大根Cuisine: 大根の皮のしょうゆ漬け, 大根の皮の醤油漬け

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

みんなゴハンだよレシピ。

材料

• 大根の皮（5cm長さの短冊切りにする）100g

• 赤とうがらし（小/輪切り）1本

• 【A】

• しょうゆ　大さじ2

• みりん　大さじ2

• 酢　小さじ2

作り方

• 大根の皮はざるに並べて半日～1日、風通しのよいところに干す。
  ★Point　干すのは乾燥した室内でも可。
• ボウルに赤とうがらしとAを合わせる。
• 干した大根の皮を2のボウルに入れて混ぜ、1時間以上漬ける。
  ★Point　早く食べたいときは大根を細く（または小さく）切って漬け込み、漬け時間は30分くらいでも可。

メモ

• 冷蔵で4〜5日保存できます。

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まとめ

『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、髙城順子さんの「大根の皮の醤油漬け」の作り方を紹介しました。

ぜひ試してみたいと思います♪

今回のレシピです↓

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