【あさイチ】たらこと豆腐のチゲのレシピ コン・チュリョンさんのみんなゴハンだよ｜1月30日

2025年1月30日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、コン・チュリョンさんの「たらこと豆腐のチゲ」のレシピを紹介します！

今回のあさイチ みんなゴハンだよは、韓国料理の調理法・モランボン流を考案したジョン・キョンファさん娘さんで、ご自身もモランボン流講師を務めるコン・チュリョンさんが登場！

煮干しのだし汁の風味とたらこのうまみが絶妙にマッチした「たらこと豆腐のチゲ」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

(画像出典：NHK)

目次

1. 【あさイチ】たらこと豆腐のチゲのレシピ コン・チュリョンさん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】たらこと豆腐のチゲのレシピ コン・チュリョンさん

Recipe by NEWS123Course: 韓国料理Cuisine: たらこと豆腐のチゲ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

みんなゴハンだよ韓国料理。（2〜3人分）

材料

• たらこ（ぶつ切り）120g

• 木綿豆腐（1丁分/2cm角に切る）350g

• えのきだけ（根元を除き長さを半分にする）100g

• ねぎ（小口切り）30g

• 煮干し　30g

• 水　カップ4

• 塩　少々

• みつば（3cm長さに切る）適量

作り方

• 煮干しは頭とワタを取り除き、鍋に入れ、水を加えて20分間ほど浸す。
• たらこはぶつ切りし、木綿豆腐は2cm角に切り、えのきだけは根元を除き長さを半分に切り、ねぎは小口切り、みつばは3cm長さに切っておく。
• 鍋を火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、弱火で4～5分間煮て、だしが出たら煮干しを取り出す。
• 鍋に、豆腐、えのきだけ、ねぎを入れて3〜4分煮る。
• 塩を加えて味を調える。
  ★Point　塩の代わりにあみの塩辛を加えると、より韓国風に！
• 最後に強火にし、たらこを入れ、ふわっとしたら火を止める。
• 器に盛りつけ、みつばを散らす。

メモ

• うどんなどを入れても美味しいそうです！

まとめ

『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、コン・チュリョンさんの「たらこと豆腐のチゲ」の作り方を紹介しました。

ぜひ試してみたいと思います♪

今回のレシピです↓

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