【あさイチ】大豆ミートバーガーのレシピ 牛尾理恵さんのみんなゴハンだよ｜1月29日

作り方

• 大豆ミート、水150ml、塩小さじ1/3を鍋に入れて中火にかけ、水分がなくなるまで茹でたら、粗熱をとる。
• たまねぎはバターをひいたフライパンで半透明になるまでしっかり炒める。
• 大豆ミートをボウルに移し、溶き卵、生パン粉、２のたまねぎ、塩1つまみ、こしょう少々を加えてよく混ぜる。
• 3を2等分し、まな板などの上で丸く薄い形に整える。
• フライパンを中火で熱し、マヨネーズを溶かして4のパティを並べ、約3分間色がつくまで焼く。
  ★Point　マヨネーズで焼いてコクアップ！
• 上下を返し、ピザ用チーズをのせてふたをし、チーズが溶けるまで2～3分間焼く。
• トマトを輪切りにして紙タオルにのせ、塩（少々）をふり、でてきた水けを軽くとっておく。
• リーフレタスはパンに挟みやすいサイズにちぎり、水けを軽くとっておく。
• ハンバーガー用のパンを半分に切り、お好みでトーストする。
• Aの材料を混ぜ合わせ、ソースを作る。
• 9のパンに6のパティをのせ、10のソースを塗り、トマト・リーフレタスを順にのせ、パンではさんだら完成！