【あさイチ】タイとホタテのカルパッチョのレシピ 帆立の昆布じめで！東山広樹さんのみんなゴハンだよ｜1月8日

2025年1月8日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、東山広樹さんの帆立の昆布じめで作る「たいとほたてのカルパッチョ（タイとホタテのカルパッチョ）」のレシピを紹介します！

今回のあさイチ みんなゴハンだよは、会員制レストランを主催しながら料理ブログ『CookingManiac』を運営している東山広樹さんが登場！

「たいとほたてのカルパッチョ」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

(画像出典：NHK)

目次

1. 【あさイチ】たいとほたてのカルパッチョのレシピ 昆布じめで！東山広樹さん
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】たいとほたてのカルパッチョのレシピ 昆布じめで！東山広樹さん

Recipe by NEWS123Course: ほたてCuisine: たいとほたてのカルパッチョ, タイとホタテのカルパッチョ, 昆布じめ, 昆布締め

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

Total time

10

minutes

みんなゴハンだよ

材料

• たい(刺身用／切り身)　140g

• 帆立て貝柱(刺身用)　1個

• 昆布　適量

• 粗塩　少々

• オリーブ油　少々

• レモン(くし形に切る)　1切れ

• レモンの皮（国産レモンを使用/せん切り）少々

作り方

• たい・ほたての昆布じめ
• たいと帆立て貝柱のサイズにあわせて、昆布を２枚ずつキッチンバサミでカットする。
  ★Point　昆布はなるべく平らなものを使うと挟みやすい。
• カットした昆布上下で帆立て貝柱をはさんでラップで包み、冷蔵庫に約8時間おく。
• たいとほたてのカルパッチョ
• たいは薄いそぎ切りにする。
• 帆立て貝柱は繊維にそって（短冊切りのように）縦1cm幅に切り、3のたいとともに器に盛る。
• 粗塩とオリーブ油をかけてレモンを絞り、レモンの皮を散らして完成！

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まとめ

『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、東山広樹さんの「タイとホタテのカルパッチョ」の作り方を紹介しました。

ぜひ試してみたいと思います♪

今回のレシピです↓

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