【あさイチ】ホタテと卵の中華粥（ほたての中華がゆ）のレシピ 栖原一之さんのみんなゴハンだよ｜1月7日

2025年1月7日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、栖原一之さんの「ほたてと卵の中華がゆ（ほたての中華がゆ）」のレシピを紹介します！

今回のあさイチ みんなゴハンだよは、浅草の中国料理店”龍圓”オーナーシェフの栖原一之さんが登場！

「ホタテと卵の中華粥」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

(画像出典：NHK)

目次

1. 【あさイチ】ほたてと卵の中華がゆのレシピ 栖原一之さん
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】ほたてと卵の中華がゆのレシピ 栖原一之さん

Recipe by NEWS123Course: 中華Cuisine: ほたてと卵の中華がゆ, ホタテと卵の中華粥, ほたての中華がゆ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

みんなゴハンだよ。中国料理。

材料

• 帆立て貝柱（缶詰/水煮/小）1個

• 卵（溶きほぐす）1個

• しょうが（すりおろす）3g

• ねぎ　15cm

• ご飯（温かいもの・冷凍・冷蔵ごはんは温めてから使う）200g

• スープ（中華風スープのもとを表示の２倍の湯でとく）450ml

• オイスターソース　小さじ1/3

• 塩　小さじ1/3

• ごま油　少々

• 細ねぎ（小口切り）適量

作り方

• ねぎは縦半分にしてから、斜め薄切りにする。
• しょうがはすりおろす。
• 帆立て貝柱はほぐし、缶汁も捨てずにとっておく。
• 鍋にご飯、スープ、ねぎ、しょうが、帆立を入れ、ひと混ぜしたら、強火で沸騰させ、オイスターソース、塩を加えて１0～20分間煮る。
  ★Point　ご飯が鍋底に焦げ付かないよう、ときどき混ぜながら、１0～20分間、好みのとろみになるまで煮る。
• 好みの状態になったら、弱火にし、溶き卵をまわし入れ、数回円を描くように混ぜる。
• 卵がほどよくかたまったら火を止め、ごま油を加える。
• 器に盛り、細ねぎを散らす。

まとめ

『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、栖原一之さんの「ほたてと卵の中華がゆ」の作り方を紹介しました。

ぜひ試してみたいと思います♪

今回のレシピです↓

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