【あさイチ】大和芋だんご汁のレシピ 満留邦子さんのみんなゴハンだよ｜10月29日

2024年10月29日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、満留邦子さんの「大和芋だんご汁」のレシピを紹介します！

今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の満留邦子さんが登場！

大和芋をすりおろして丸めて温まる「大和芋だんごじる」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

(画像出典：NHK)

目次

1. 【あさイチ】大和芋だんご汁のレシピ 満留邦子さん
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】大和芋だんご汁のレシピ 満留邦子さん

Recipe by NEWS123Course: だんご汁Cuisine: 大和芋だんご汁

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

みんなゴハンだよ

材料

• 大和芋　100g

• 豚薄切り肉（お好みの部位でOK）　80g

• まいたけ　1/2パック(50g)

• みつば　1/2パック(20g)

• だし　カップ2

• 【A】

• しょうゆ　大さじ1と1/3

• みりん　大さじ1と1/3

• 塩　2つまみ

作り方

• 大和芋のひげ根を取り除き、傷んでいるところ、黒いところがあればスプーンでこそげとり、皮ごとすりおろす。
• 鍋にだしと一口大に裂いたまいたけを入れて中火にかけて、ひと煮立ちさせる。
• 2cm幅に切った豚肉を加え、アクが出たら取り除き、Aを加えて煮立たせる。
• 火を弱めて静かに煮立つ程度にし、1の大和芋をスプーンを使って丸めて静かに落とし入れ、約2分間煮る。
  ★Point　静かに煮立つ程度で大和芋を加えると、キレイにだんごになりやすい！
• 3cmに切ったみつばを加えてサッと煮たら完成！

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まとめ

『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、満留邦子さん「大和芋だんご汁」の作り方を紹介しました。

ぜひ試してみたいと思います♪

今回のレシピ、特集です↓

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