【あさイチ】ひき肉のピカタのレシピ 秋元さくらシェフのひき肉料理 KiraKiraキッチン｜10月8日

2024年10月8日の『あさイチ』で放送されたKiraKiraキッチン（キラキラキッチン）ひき肉料理 秋元さくらシェフの洋食レシピ 「ひき肉のピカタ」の作り方を紹介します！

今回の「あさイチ」では、KiraKiraキッチンで簡単なのにおいしく家計にもやさしいひき肉料理が特集されました。

一流シェフ（中国料理 山野辺仁さん、日本料理 荻野聡士さん、フランス料理秋元さくらさん）が、朝ドラにも出演中の俳優の麻生久美子さんに伝授！

この記事では、秋元さくらシェフの 混ぜて焼くだけ！ひき肉のピカタのレシピをまとめます！

（画像出典：NHK）

目次

1. 【あさイチ】ひき肉のピカタのレシピ 秋元さくらシェフのひき肉料理
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. あさイチの記事
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】ひき肉のピカタのレシピ 秋元さくらシェフのひき肉料理

Recipe by NEWS123Course: ひき肉料理Cuisine: ひき肉のピカタ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

KiraKiraキッチンひき肉レシピ

材料

• 鶏ひき肉　150g

• 塩　ひとつまみ

• たまねぎ（みじん切り）1/4個分（50ｇ）

• パルメザンチーズ（すり下ろす）大さじ3

• 溶き卵　2個分

• 油　大さじ1

• ベビーリーフ（適量）

• A

• マヨネーズ　大さじ3

• トマトケチャップ　大さじ1

• 水　大さじ1

• バルサミコ酢　小さじ1/2

• にんにく（すり下ろす）少々

• バジルの葉（細切り）4枚分

作り方

• 大きめのボウルにひき肉・塩を入れて練る。
• たまねぎ・パルメザンチーズを加え、全体を混ぜる。
• 溶き卵を3回に分けて入れ、その都度ひき肉を握るようにして全体をよく混ぜる。
  ★Point　卵を混ぜ込んで、ふんわり食感に！
• フライパンに油を入れて温めたら弱火にし、３の生地を4等分にし、スプーンですくって、小判型になるように入れ、ふたをして１分半ほど焼いたら、上下を返す。
• 再びふたをして１分ほど焼いたら、フタを取ってさらに１分ほど焼く。
• Aの材料をよく混ぜる。
  ★Point　味の決め手は少しのバルサミコ酢とバジルの葉！
• 器にピカタ・ベビーリーフを盛り、ソースをかける。

メモ

• お弁当にもおすすめのメニューです。

まとめ

『あさイチ』で放送されたKiraKiraキッチン（キラキラキッチン）秋元さくらシェフの挽肉料理レシピ 「ひき肉のピカタ」の作り方を紹介しました。

今回紹介されたレシピです↓

あさイチの記事

あさイチ番組情報