【あさイチ】麻婆豆腐（マーボー豆腐）のレシピ 今井亮さんお家で町中華！ツイQ楽ワザ｜2024年9月10日

2024年9月10日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送されたお家で町中華のレシピ 今井亮さんの「麻婆豆腐（マーボー豆腐）」の作り方を紹介します！

今回のあさイチ ツイQ楽ワザは「お家で町中華」と題して、町中華のレシピが特集されました。

失敗しがちな定番をおいしく作る技など、レジェンドがおうちでできる技を伝授！

この記事では、お家で町中華のレシピ「麻婆豆腐（マーボー豆腐）」をまとめます。

目次

1. 【あさイチ】麻婆豆腐（マーボー豆腐）のレシピ 今井亮さんお家で町中華！
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】麻婆豆腐（マーボー豆腐）のレシピ 今井亮さんお家で町中華！

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 麻婆豆腐, マーボー豆腐Difficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2024年9月10日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送されたお家で町中華のレシピ「マーボー豆腐」の作り方

材料

• 豚ひき肉　100g

• 絹ごし豆腐　1丁

• サラダ油　大さじ２

• しょうゆ　大さじ１と1/2

• 甜麺醤　大さじ1

• 豆板醤　小さじ1

• にんにく（みじんぎり）1かけ分

• 水　カップ3/4

• 酒　大さじ1

• 水溶き片栗粉　片栗粉・水　各大さじ1

• ねぎ（みじん切り）1/4本

• ラー油　大さじ1

• 花椒　適量

作り方

• 油を引いて熱したフライパンで豚ひき肉を入れ、脂が透明になるまでしっかり炒める
• 火を弱め、しょうゆ、豆板醤、甜麺醤、にんにく（みじんぎり）を混ぜて加える
• 水、酒を加えて混ぜる
• 角切りした豆腐を加え、弱めの中火で時々優しく混ぜながら、豆腐を4〜5分しっかり煮る
• 火を止めて、水溶き片栗粉を全体に少しずつ回しかけながら加えて混ぜる
• 強火にかけ30秒ほどぐつぐつ煮る
• ねぎ、ラー油を加え、さっと混ぜる
• 皿に盛り、お好みで花椒をかける

メモ

• レジェンドがおうちでできる技を伝授！

まとめ

『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された、お家で町中華「マーボー豆腐」のレシピを紹介しました。

ぜひ試してみたいです♪

今回のレシピです↓

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