2024年8月6日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された枝豆レシピ「フレーバー枝豆（ペペロンチーノ枝豆など）」のレシピを紹介します！
今回のあさイチ ツイQ楽ワザは、今が旬の枝豆が美味しくなる技、プロおすすめ枝豆レシピが特集されました。
茹でるよりもおいしくなる枝豆の加熱方法や冷凍枝豆を使った栄養満点時短料理、プロ考案！枝豆を味わう夏ならではのレシピが登場！
この夏マネしたくなる枝豆料理を紹介します！
(画像出典：NHK)
【あさイチ】 枝豆のツイQ楽ワザ フレーバー枝豆（ペペロンチーノ枝豆など）のレシピ
Course: 枝豆Cuisine: フレーバー枝豆, ペペロンチーノ枝豆2
servings5
minutes10
minutes15
minutes枝豆レシピ
材料
枝豆 適量
レモン 適量
粉チーズ 適量
- ペペロンチーノ枝豆
枝豆 100g
オリーブ油 大さじ1/2
塩 1g
にんにく 1/2かけ
輪切りとうがらし 20個程度
作り方
- 枝豆を茹でる
- 枝豆にそれぞれレモン・塩、粉チーズを絞りかける
- ペペロンチーノ枝豆は、みじん切りしたにんにく、輪切り唐辛子をオリーブオイルで香りが立つまで弱火で炒め、茹でた枝豆を加えて炒め合わせ、最後に塩で味をととのえる
メモ
- 枝豆300g＝牛サーロインステーキ200g分のタンパク質がとれます！
冷凍枝豆でかんたんカレー
冷凍枝豆でかんたんに15分でカレーが作れます！
油をひいたフライパンでカットしたソーセージ（4本）を炒め、水、野菜ジュース（各150ml）を入れて煮立てます。
カレールウ（2人分）を加えて混ぜ合わせ、冷凍枝豆（100g）を入れて5分ほど煮れば完成！
煮込まなくてOKです。
枝豆のサラダ
枝豆のサラダには、枝豆に含まれない栄養を含むちくわやワカメを加えます。
電子レンジで解凍した冷凍枝豆（むき身）60gに、食べやすくカットしたちくわ2本、戻したわかめ20gを加え、マヨネーズ、こしょう少々で味付けします。
ちくわ…ビタミンD、ビタミンB12
わかめ…ベータカロテン、カルシウム
最高金賞の枝豆
枝豆は全国で400種類栽培されています。
大きく白毛豆（青豆）、茶豆、黒豆に分けられます。
第3回 全国えだまめ選手権の最高金賞は、新潟県のつまりちゃまめ（妻有茶豆）でした。
枝豆のすり流し
プロが教える枝豆のすりながしです。
枝豆の調理法
枝豆の調理法で、ゆで・炒め・蒸し焼き・電子レンジで、最も甘くなった調理法は、電子レンジでした！
枝豆は収穫後１日で栄養価が半分になると言われているので、買ったらすぐに調理するのがおすすめです。
すぐに冷凍保存しておくと、美味しさがキープできます。
※電子レンジ調理の場合、さやに切り込みを入れてから加熱してください。
まとめ
『あさイチ』みんなゴハンだよで放送されたツイQ楽技、枝豆のレシピ、作り方をまとめました。
旬の枝豆で試してみたいです♪