【あさイチ】アスパラカルボナーラのレシピ アスパラで！井上祐貴さんみんなゴハンだよ|6月26日

作り方

• 鍋に湯を沸かし、１パーセントの塩（分量外）を加える。スパゲッティを入れ、表示の時間通りにゆでる。
• ベーコンを30ｇと20ｇくらいに分け、30ｇのベーコンはみじん切り、残りの20ｇのベーコンは5mm角の拍子木切りにする。
• アスパラガスは下半分の皮をむき、1cm厚さの斜め切りにする。
• 1のスパゲッティがゆであがる1分30秒前に、３のグリーンアスパラガスを加えて一緒にゆでる。
• ボウルにAを入れ、よく混ぜる。
• フライパンにオリーブ油をひき、２のベーコンの拍子木切りを入れて中火でカリッとするまで炒めたら、油を残して取り出す。
• 同じフライパンに２のベーコンのみじん切りとにんにくを入れて、香りがたって焼き色がつき始めるまで弱火で炒める。
  ★Point　にんにくが色づき始めたら火を止める。
• ４のスパゲッティとアスパラガスの湯を切ってからフライパンに加え、よくからめる。
• ５のボウルに加え、ソースをよく絡めたら器に盛りつけ、６のベーコンをのせ、お好みで黒こしょうをふる。
  ★Point　ボウルで余熱で手早く絡めると、ボソッとならず美味しく仕上がる！
• 卵白のスープ
• 耐熱カップに卵白1個分、お好みの顆粒スープのもと小さじ4分の1、水70mlを入れて軽く溶きほぐす。
• ラップをせずに電子レンジ（600W）に1分20秒間かける。
• 取り出したらひと混ぜして完成！