【あさイチ】なすのたたき風のレシピ なす推しさん大集合|6月26日

2024年6月26日のNHK放送『あさイチ』で放送された、なす推しさん大集合SPの「なすのたたき風」のレシピをまとめます。

今回のあさイチでは、”なす推しさん大集合”と題して、ナス好きの皆さんがおすすめナスレシピを教えてくれました。

平野レミさんをはじめ、ヒャダインさん、最年少野菜ソムリエ緒方湊さん、大学教授、農林水産省職員おすすめなす料理が登場！

この記事では、ナスのたたき風の作り方を紹介したいと思います！

ナスレシピはこちらでまとめています↓

目次

1. 【あさイチ】なすのたたき風のレシピ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】なすのたたき風のレシピ

Recipe by NEWS123Course: ナスCuisine: なすのたたき風

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

なす推しさん大集合のレシピ。農林水産省職員の松本純子さんのレシピ。

材料

• なす　2本(およそ200ｇ～250ｇ)

• 水　50ml

• 青じそ　5枚

• 細ねぎ　15g

• みょうが　1コ

• ポン酢しょうゆ（市販）　大さじ2

作り方

• なすは洗って、切らずにそのままフライパンに入れる。
• 1に水50mlを入れ、ふたをして強火にかけ、沸騰してきたら弱火に落とし10〜15分加熱する。
  ★Point　なすはじっくり加熱すると、干し椎茸にも含まれる旨味成分グアニル酸が増える！電子レンジは高温になりやすいので、フライパンがおすすめ！
• 青じそ、みょうが、細ねぎを食べやすい大きさに切る。
• 2のフライパンのフタを開けほぼ水分がない状態になっていたら、なすを箸でつかみ、柔らかさを感じたら火を止める。
• なすを取り出して食べやすい大きさにスライスし、器に盛り、3の薬味をのせ、ポン酢しょうゆをかけたら完成！

メモ

• そうめんにのせて、蒸しなすそうめんにしても美味しいそうです！

まとめ

『あさイチ』なす推しさん大集合SPの「なすのたたき風」のレシピをまとめました。

これから旬を迎えるナスレシピ、なす料理の幅が広がりました！

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