2024年6月18日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された、令和の梅仕事 梅干しアクアパッツァ のレシピをまとめます!
今回のあさイチでは、簡単でおいしくて体にいい、”令和の梅仕事”が特集されました。
手軽に梅干しを漬けるレシピや、梅と乳製品を合わせた梅料理アレンジ、おすすめ梅スイーツや傷あり梅の使い方などを教えてくれました。
令和の梅仕事のレシピは、こちらでまとめています↓
【あさイチ】梅干しアクアパッツァのレシピ 令和の梅仕事
Course: 梅仕事Cuisine: 梅干しアクアパッツァServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutesツイQ楽ワザ梅仕事。
材料
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ2
ミニトマト 10個
たいの切り身 2切れ
昆布 5×10cm1枚
梅干し 1個
水 300cc
酒 大さじ2
パセリ 適量
作り方
- オリーブオイルでみじん切りした玉ねぎ、ニンニクを炒める
- 香りが立ってきたら、半分にカットしたミニトマトを入れる
- トマトの皮が縮んだら、水、酒、昆布を入れ、梅干しを手でちぎって種とともに加える
- タイの切り身を入れ、7分ほど煮込む
- 梅干しの種を除き、お好みで塩で味をととのえ、仕上げにパセリを散らす
まとめ
『あさイチ』令和の梅仕事 梅干しアクアパッツァのレシピを紹介しました。
梅を仕込むのにちょうど良い時期なので、ぜひ参考にしたいと思いました♪