2024年6月11日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、上田淳子さんの「豚肩ロースパプリカソテー」のレシピをまとめます。
赤いパプリカパウダーで作るポークソテーを教えてくれました！
【あさイチ】豚肩ロースパプリカソテーのレシピ 上田淳子さん
Course: 豚肩ロースパプリカソテー, ポークソテーCuisine: 豚肩ロースパプリカソテーDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutesみんなゴハンだよ
材料
豚肩ロース肉（焼き肉用）
200g塩
小さじ1/3こしょう
少々パプリカ（赤）
1コ(150g)たまねぎ
1コ(200g)サラダ油
小さじ1- 【A】
パプリカパウダー 小さじ2
オリーブ油 小さじ2
にんにく(すりおろす) 少々
カイエンヌペッパー(一味とうがらしでも可) お好みで
作り方
- 豚肩ロース肉を食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふって全体にまぶし、Aを混ぜたボウルに豚肉をいれ、混ぜ合わせて5分間おく。
- パプリカの種とヘタを除き、横に2～3mmの薄切りにすし、たまねぎは縦に2～3mmの薄切りにする。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を入れて軽く混ぜ炒め、ふたをして5分間蒸し焼きにし、途中で一度全体を混ぜ、蒸し焼きにしたら、再び全体をサッと混ぜて、１を広げて入れ、残った液も加え、ふたをして再び5分間蒸し焼きにする。
- ふたをとって全体を混ぜ、塩(分量外）、こしょう(分量外）で味を調えて混ぜ合わせれば完成！
メモ
- 上田淳子さんのレシピ
まとめ
『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、上田淳子さんの「豚肩ロースパプリカソテー」のレシピをまとめました。
美味しそうでした！
今回のレシピです↓
