【あさイチ】豚バラ冷や汁うどんのレシピ 渡辺あきこさんみんなゴハンだよ|6月3日

2024年6月3日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、渡辺あきこさんの「豚バラ冷や汁うどん」のレシピをまとめます。うどんに冷たいつゆをかける埼玉県の郷土料理”すったて”をアレンジした冷や汁うどんを教えてくれました！

目次

1. 【あさイチ】豚バラ冷や汁うどんのレシピ 渡辺あきこさん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】豚バラ冷や汁うどんのレシピ 渡辺あきこさん

Recipe by NEWS123Course: 豚バラ冷や汁うどんCuisine: 豚バラ冷や汁うどん

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

みんなゴハンだよ

材料

• 冷凍うどん（表示通りゆでて水にとって水けをきる）　2玉

• 豚バラ肉（薄切り/7～8㎝長さに切る）100g

• みそ　大さじ2

• すりごま（白）大さじ2

• 砂糖　小さじ1

• 冷水　100ml

• きゅうり（細切り）1/2本分

• 青じそ（せん切り）6枚分

• しょうが（すりおろす）1かけ分

• 細ねぎ（小口切り）2本分

• ラー油　お好みで

• 【A】

• しょうゆ　小さじ2

• こしょう　少々

作り方

• 冷凍うどんは表示通り茹でて、水にとって水けを切っておく。
• 器にみそに砂糖、すりごまを入れて混ぜ、冷水を少しずつ加えて溶き混ぜる。（かけつゆ）
• 豚バラにAをまぶし、中火で炒める。
• 器に1の冷凍うどんを盛り、きゅうり、青じそ、しょうがをのせ、2のかけつゆをかけ、3の豚バラをのせる。
• 細ねぎを散らし、お好みでラー油を回しかけたら完成！

メモ

• 豚バラは脂が固まりやすいので、焼き立てをのせるようにしてください。

毎日つくる園児のおべんとう 残さず食べちゃう/大泉書店/渡辺あきこ

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まとめ

『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、渡辺あきこさんの「豚バラ冷や汁うどん」のレシピをまとめました。

美味しそうでした！

今回のレシピです↓

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