【あさイチ】豚肉の油揚げサンドのレシピ パンウェイさんタンパク質たっぷり！みんなゴハンだよ2024年5月27日

作り方

• 豚肉の水けを紙タオルで押さえてとり、油をひかずに冷たいフライパンに広げて強めの中火にかけ、肉を押さえつけながら、両面をカリッと焼く。
  ★Point　出てきた脂は紙タオルで拭き取る。
• 豚肉が焼き上がったら、さらに紙タオルで押さえて脂を除く。
• 油揚げをフライパンで両面に少し色がつくまで、強めの中火で焼いて取り出す。
• 油揚げが焼き上がったら、表面の油を紙タオルで押さえて除き、肉の幅に合わせて4～5等分に切り、厚さを半分に切る。
• 【A】を混ぜ、タレを作る。
• 野菜の付け合わせをつくる。ミニトマトは半分に切り、きゅうりは乱切りにしてボウルに入れ、塩・花椒粉をふってあえる。
• 4の油揚げで2の豚肉を2～3枚挟んで、食べやすく半分に切って皿にのせ、その上に香菜とクコの実をのせる。
• 6の野菜の付け合わせ、５のタレを添える。
  ★Point　タレは油揚げで挟んだ肉に適量垂らして食べる。