2024年4月17日のNHK放送『あさイチ』教えて名店さん！で放送された、名店パテ屋林のり子さんの絶品まかない料理 まかない納豆焼きのレシピを紹介します！
今回の「あさイチ」では、教えて名店さん！うまい・早い・安い、名店の“絶品まかない”が特集されました。
簡単に作れる手作り調味料や、食通を唸らせるまかないが登場！
レバーパテが人気！田園調布の洋風惣菜の名店「パテ屋」のまかないとは？
（画像出典：NHK）
まかないレシピはこちらでまとめています↓
【あさイチ】まかない納豆焼きのレシピ 名店パテ屋のまかない料理
Course: まかないCuisine: まかない納豆焼き, 納豆焼きServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes教えて名店さん！絶品まかない料理。（28センチのフライパンで焼いた場合、１枚分）
材料
にら 2ワ
卵 4コ
ガーリックオイル 150ml
- 【A】（ガーリックオイル）
キャノーラ油 300ml
にんにく（すりおろす）1かけ
- 【B】
大粒納豆 4パック
強力粉 大さじ8
作り方
- にんにくはすりおろす。
- 器に【A】を入れ、混ぜる。（ガーリックオイル完成！）
- にらは3センチの長さに切る。（根元に近いかたいところ1センチほどは使わない）
- ボウルに【B】を入れ、納豆がパラパラになるまで混ぜる。
- にらを加え、納豆が全体に行き渡るようにざっくりと混ぜる。
- 卵を加え、全体をよく混ぜる。
- 大きめのフライパン（直径28センチ程度）にガーリックオイルを熱し、生地を４～5か所に分けて入れる。
★Point 部分ごとに裏返し、油はねを防ぐため、4〜5か所に分けて入れる。 - 強めの中火で5分ほどこんがりと焼いたら、部分ごとに裏返す。
- フライ返しなどで押しながら4分ほど焼き、器に盛る。しょうゆや練りがらしで食べるのがおすすめ！
まとめ
『あさイチ』教えて名店さん！で放送された、名店の絶品まかない料理 納豆焼きのレシピを紹介しました。