【あさイチ】イワシのミニトマト煮の作り方 和食レシピ（5月11日）

2021年5月11日の『あさイチ』では、ミニトマトが特集されました。

この記事では、和食料理人が教えるイワシのミニトマト煮の作り方を紹介します！

旨味成分の多いミニトマトで絶品和食を作ります。

和食の名店「分とく山」の野崎洋光さんが教えてくれました。

目次

1. 【あさイチ】イワシのミニトマト煮の作り方 和食レシピ（5月11日）
   1. 材料
   2. 作り方

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【あさイチ】イワシのミニトマト煮の作り方 和食レシピ（5月11日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: イワシのミニトマト煮Difficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

ミニトマトの和食レシピです。

材料

• イワシ　　４尾

• しいたけ　　4個

• しょうが（薄切り）　１かけ

• しょうゆ　　50ml

• みりん　　50ml

• 酒　　150ml

• 水　　150ml

• 酢　　50ml

• ミニトマト　　8個

作り方

• イワシのワタを取り、軽く湯通ししておく
• 鍋にミニトマト以外の材料を入れて火にかけ、8分ほど煮る
• ミニトマトは熱湯にさっと入れて皮を剥く
• 2の鍋に湯むきしたミニトマトを入れ、さっと煮たら完成