【相葉マナブ】麻婆オクラのレシピ オクラで旬の産地ごはん2025年10月5日

2025年10月5日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された旬の産地ごはん 神奈川県横浜市旭区のオクラアレンジレシピ 麻婆オクラの作り方を紹介します！

今回の相葉マナブでは、旬の産地ご飯で、神奈川県横浜市旭区で栽培されるオクラ”アーリーファイブ”が特集されました。

アーリーファイブは、五角形から名前をとった品種だそうです。

この記事では、麻婆オクラのレシピをまとめます！

オクラの絶品料理を、地元の方や名店、料理研究家から学びました。

（画像出典：テレビ朝日）

目次

1. 【相葉マナブ】麻婆オクラのレシピ オクラで旬の産地ごはん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】麻婆オクラのレシピ オクラで旬の産地ごはん

Recipe by NEWS123Course: オクラCuisine: 麻婆オクラ

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2025年10月5日放送オクラレシピ。（3～4人分）

材料

• オクラ　12本

• もやし　1袋

• 合い挽き肉　150g

• しょうが　1/2片

• にんにく　1/2片

• ごま油　大さじ1

• 水溶き片栗粉　片栗粉大さじ1を水大さじ1で溶く

• 合わせ調味料

• しょうゆ　大さじ1

• 酒　大さじ1

• みりん　大さじ1

• 砂糖　大さじ1

• 甜麺醤　小さじ1

• 豆板醤　小さじ1

• 鶏ガラスープの素　小さじ1

作り方

• オクラは額などをむいて塩ずりして下処理をしたら洗わずにそのまま約1分かために茹で、水気を拭きとり、斜めに包丁を入れ、半分に切る
• しょうがとにんにくは皮をむいてみじん切りに、もやしはさっと洗っておく
• 合わせ調味料の材料を混ぜあわせておく。片栗粉と水を混ぜて水溶き片栗粉を作る。
• 中華鍋に油をひき、みじん切りしたにんにく、しょうがを炒める
• 合い挽き肉を加えて炒める
• 色が変わったら、オクラ、もやしも加えてさっと炒める
• 合わせ調味料を加えて炒める
• 水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！

メモ

• 相葉マナブ オクラレシピ。

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まとめ

『相葉マナブ』で放送されたオクラレシピ の作り方を紹介しました。

ぜひ試してみたいです♪

今回のレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報