【相葉マナブ】夏のチンジャオロースのレシピ ピーマンで旬の産地ごはん2025年9月21日

2025年9月21日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された旬の産地ごはん 神奈川県川崎市のピーマンアレンジレシピ 夏のチンジャオロースの作り方を紹介します！

今回の相葉マナブでは、旬の産地ご飯で、神奈川県川崎市麻生区で栽培されるピーマン”京みどり”や”浜ニュークリーム”、”浜クロピー”が特集されました。

京みどりは、苦味が少なくマイルドな味が特徴の品種だそうです。

他にも、クリーム色の「浜ニュークリーム」という品種、真っ黒な「浜クロピー」という品種も登場！

この記事では、夏のチンジャオロースのレシピをまとめます！

ピーマンの絶品料理を、地元の方や名店、料理研究家から学びました。

（画像出典：テレビ朝日）

目次

1. 【相葉マナブ】夏のチンジャオロースのレシピ ピーマンで旬の産地ごはん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】夏のチンジャオロースのレシピ ピーマンで旬の産地ごはん

Recipe by NEWS123Course: ピーマンCuisine: 夏のチンジャオロース, 青椒肉絲, チンジャオロース

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

旬の産地ごはん2025年9月21日

材料

• ピーマン　3個

• じゃがいも　小1個

• 牛肩ロース肉　100g

• 塩　ひとつまみ

• コショウ　少々

• 水　小さじ1

• 片栗粉　小さじ1

• サラダ油　小さじ1

• 合わせ調味料

• 酒　大さじ1

• オイスターソース　大さじ1

• しょうゆ　大さじ1/2

• 砂糖　小さじ1

• 粗挽きコショウ　少々

作り方

• ピーマン（ヘタ、種を除く）、じゃがいも（皮を剥く）は細切りし、じゃがいもは水にさらす。
• 牛肉をピーマンよりやや太めに細切りし、塩コショウ、水を揉み込む
• 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく
• フライパンを火にかけ、油を引き、牛肉を炒め、色が変わったらいったんとりだす
• フライパンに水気を切ったじゃがいもを加え、透き通るまで炒める
• ピーマンを加えてさっと炒め合わせたら、牛肉を戻す
• 合わせ調味料を加えて炒める

メモ

• 相葉マナブのピーマンレシピ

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まとめ

『相葉マナブ』で放送されたピーマンレシピ 夏のチンジャオロースの作り方を紹介しました。

ぜひ試してみたいです♪

今回のレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報