【相葉マナブ】ナスの揚げ浸しのレシピ なすで旬の産地ごはん2025年9月14日

2025年9月14日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された旬の産地ごはん 神奈川県横浜市のナスアレンジレシピ ナスの揚げ浸しの作り方を紹介します！

今回の相葉マナブでは、旬の産地ご飯で、神奈川県横浜市で栽培されるナス”千両”が特集されました。

「千両」はアクが少なく、どんな料理にも使える万能タイプの品種だそうです。

この記事では、なすの揚げ浸しのレシピをまとめます！

茄子の絶品料理を、地元の方や名店、料理研究家から学びました。

（画像出典：テレビ朝日）

目次

1. 【相葉マナブ】ナスの揚げ浸しのレシピ ナスで旬の産地ごはん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】ナスの揚げ浸しのレシピ ナスで旬の産地ごはん

Recipe by NEWS123Course: なすCuisine: ナスの揚げ浸し

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2025年9月14日放送茄子レシピ。（3～4人分）

材料

• なす　3本

• 揚げ油　適量

• ニンニク　1/2片

• しょうゆ　大さじ1と1/2

• 砂糖　大さじ1

• 酢　大さじ1

• かつおだし　200ｍL

作り方

• なすのへたをとり、縦4等分に切る
• 1のなすを180度に熱した油で3分ほど素揚げする
• にんにくを細かく刻む
• しょうゆ、砂糖、酢、かつおだし、にんにくを混ぜ合わせる
• ナスを4のつゆに入れ、ラップをかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす

メモ

• ナスの揚げ浸し

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まとめ

『相葉マナブ』で放送されたなすレシピ ナスの揚げ浸しの作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報