【相葉マナブ】揚げなすのそうめんつゆのレシピ 日本橋ゆかり野永さん そうめん１グランプリ2025年7月13日

2025年7月13日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 日本橋ゆかり野永さんのそうめん1グランプリレシピ 揚げなすのそうめんつゆのレシピを紹介します！

今回の相葉マナブでは、プロの料理人や料理研究ががそうめんだれアレンジレシピで対決する、”そうめん-1グランプリ”が開催されました。

この記事では、揚げナスのそうめんつゆのレシピをまとめます！

東京北区にある昭和10年創業の乾麺製造所 江戸玉川屋で、出来立てのそうめんを作って試食しました。

（画像出典：テレビ朝日）

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目次

1. 【相葉マナブ】揚げなすのそうめんつゆのレシピ 日本橋ゆかり野永さんそうめん１グランプリ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】揚げなすのそうめんつゆのレシピ 日本橋ゆかり野永さんそうめん１グランプリ

Recipe by NEWS123Course: そうめんCuisine: 揚げなすのそうめんつゆ

Servings

3

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

Total time

10

minutes

そうめん１グランプリ2025年7月13日放送のそうめんだれレシピ。（2〜3人分）

材料

• なす　2本

• めんつゆ(3倍濃縮)　60g

• レモン汁　3g

• おろししょうが　10g

• ヨーグルト　100g

• 揚げ油

作り方

• なすのヘタを削ぎ切りし、縦半分に切ったら、皮に斜めに切り込みを入れる
• 170〜180℃に熱した油に1のなすの皮目を下にして入れ、3分素揚げする
• ナスを常温まで冷ましたら、適当な大きさにカットする
• ナス、めんつゆ、レモン汁、おろししょうが、ヨーグルトをミキサーで綺麗なペースト状になるまで混ぜ合わせる

メモ

• そうめん-1グランプリのそうめんダレレシピ。

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まとめ

『相葉マナブ』で放送されたそうめんだれアレンジレシピ 揚げなすのそうめんつゆの作り方を紹介しました。

結果は…揚げなすのそうめんつゆが、見事勝利しました！

今回のレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報