【相葉マナブ】牡蠣の味噌汁のレシピ 広島牡蠣レシピ｜2月16日

2025年2月16日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 広島県の牡蠣アレンジレシピ カキの味噌汁のレシピを紹介します！

今回の相葉マナブでは、”広島の名産！美味しい牡蠣を食べ尽くす”と題して、広島県横島の漁師さんから教わる牡蠣レシピが特集されました。

横島は牡蠣の栄養となるプランクトンが豊富なため身入りが良く、大きい牡蠣ができるそうです！

この記事では、牡蠣の味噌汁のレシピをまとめます！

（画像出典：テレビ朝日）

目次

1. 【相葉マナブ】牡蠣の味噌汁のレシピ 広島牡蠣レシピ
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】牡蠣の味噌汁のレシピ 広島牡蠣レシピ

Recipe by NEWS123Course: 牡蠣Cuisine: 牡蠣の味噌汁, カキの味噌汁

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

広島県横島の漁師さんから学ぶ牡蠣レシピ。

材料

• むき身牡蠣（さっと洗って水気を拭いておく）　8個

• 昆布だし　600ｍL

• 大根（いちょう切り）　120g（約5cm）

• にんじん（半月切り）　小1/2本

• 白菜（ざく切り）　1/8株

• 長ネギ（斜め切り）　1本

• 厚揚げ（5～6mm厚さに切る）　1/2枚

• バター　20g

• 味噌　60g（大さじ3～4）

• 青ネギ（小口切り）

作り方

• 沸騰した昆布だしに牡蠣の身を入れ、1分半煮る
• いったん牡蠣とだしをボウルに移す
• 牡蠣をバターをひいた鍋で炒める
• ３に野菜、厚揚げも加えて炒める
• 出汁を戻し入れ、蓋をして5分ほど煮る
• 野菜に火が通ったら、味噌を溶き入れる
• 器に盛り、青ネギを散らす

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まとめ

『相葉マナブ』で放送された牡蠣レシピ 牡蠣の味噌汁の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報