2025年2月9日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 若山曜子さんのみかんアレンジレシピ みかんのクリームチーズプリンのレシピを紹介します！
今回の相葉マナブでは、”冬のみかん狩り”企画で、名店や料理研究家の皆さんからマナブ、みかんレシピが特集されました。
神奈川県小田原市の大津という品種のみかんを使って、絶品料理を作りました。
この記事では、みかんのクリームチーズプリンのレシピをまとめます！
（画像出典：テレビ朝日）
【相葉マナブ】クリームチーズプリンのレシピ みかんアレンジレシピ
Course: みかんCuisine: みかんのクリームチーズプリン, クリームチーズプリンServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutesみかんレシピ
材料
みかん（小さめ） 3個
クリームチーズ 100g
グラニュー糖 大さじ2
卵黄 1個
生クリーム 50mL
みかん果汁 大さじ2
作り方
- みかんの半分より上（上部1cm程度）を水平に切り落とし、みかんの実と皮の間に包丁で切り込みを入れ、フォークと手で果肉を取り出す（果肉と果汁は取り分けておく）
- クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで30〜40秒加熱する
- 2のクリームチーズをなめらかになるまで混ぜたら、グラニュー糖を入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる
- 3に卵黄を加えて混ぜ、最後に生クリームを加えて混ぜる
- 果汁を加え、さらに混ぜ合わせる
★Point ここでみかんの皮をすりおろして加えるのもおすすめ！ - 耐熱容器にみかんの皮の器をのせ、5を8分目まで流し入れる
★Point 膨らむので、８割程度の高さまで生地を入れる - ペーパータオルを敷いてお湯を入れたフライパンに6の耐熱容器を入れ、蓋をして弱火で10〜15分ほど蒸す
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしたて完成！最後にみかんのフタを絞り、果汁をかけ、お好みでくり抜いた果肉をのせていただく
まとめ
『相葉マナブ』で放送されたみかんレシピ みかんのクリームチーズプリンの作り方を紹介しました。
今回のレシピです↓
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