【相葉マナブ】白菜麻婆のレシピ 美虎五十嵐美幸さん白菜料理｜ 1月19日

2025年1月19日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 美虎（みゆ）五十嵐美幸さんの白菜料理 白菜麻婆のレシピを紹介します！

今回の相葉マナブでは、中華の名店「美虎」の五十嵐美幸さんの出張お料理塾で、白菜レシピが特集されました。

葉がやわらかく、甘みがあり、一般的な白菜より大きい“黄ごころ”という品種を使って、五十嵐美幸さんに絶品白菜料理を教わりました。

この記事では、五十嵐美幸さんの 白菜麻婆のレシピをまとめます！

目次

1. 【相葉マナブ】白菜麻婆のレシピ 美虎五十嵐美幸さん
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

スポンサーリンク

【相葉マナブ】白菜麻婆のレシピ 美虎五十嵐美幸さん

Recipe by NEWS123Course: 白菜Cuisine: 白菜麻婆

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

出張お料理塾の白菜レシピ。

材料

• 合い挽き肉　350g

• 白菜　300g

• わけぎ　1〜2本

• ごま油　大さじ1

• にんにく　大さじ1

• しょうが　大さじ1

• 豆板醤　小さじ1

• 甜麺醤　50g

• しょうゆ　大さじ1/2

• 鶏ガラスープ　100mL

• 水溶き片栗粉　大さじ1

• 山椒粉　お好みで

作り方

• 白菜は繊維に逆らって大きめに4cm長さに切る
  ★Point　繊維に逆らって切ると柔らかく仕上がる
• わけぎは4cm長さに切る
• フライパンにごま油をひき、合い挽き肉を入れて中火でよく炒める
• みじん切りしたにんにく、しょうが、豆板醤を加えて軽く炒め合わせる
• 醤油、甜麺醤を加えて炒め合わせる
• 白菜の芯を加えて炒める
• 中華スープを加え、白菜の葉とわけぎも加えて炒め合わせる
• 水溶き片栗粉を混ぜながら回し入れ、しっかり炒める
  ★Point　しっかり炒めると水っぽくならない
• 器に盛り、お好みで山椒粉をふる

おうちでおつまみ中華

created by Rinker

• Amazon
• 楽天市場
• Yahooショッピング

まとめ

『相葉マナブ』で放送された 美虎・五十嵐美幸さんの白菜レシピ 白菜麻婆の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報