【相葉マナブ】白菜の中華風浅漬けのレシピ 美虎五十嵐美幸さん白菜料理｜ 1月19日

2025年1月19日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 美虎（みゆ）五十嵐美幸さんの白菜料理 白菜の中華風浅漬けのレシピを紹介します！

今回の相葉マナブでは、中華の名店「美虎」の五十嵐美幸さんの出張お料理塾で、白菜レシピが特集されました。

葉がやわらかく、甘みがあり、一般的な白菜より大きい“黄ごころ”という品種を使って、五十嵐美幸さんに絶品白菜料理を教わりました。

この記事では、五十嵐美幸さんの 白菜の中華風浅漬けのレシピをまとめます！

目次

1. 【相葉マナブ】白菜の中華風浅漬けのレシピ 美虎五十嵐美幸さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】白菜の中華風浅漬けのレシピ 美虎五十嵐美幸さん

Recipe by NEWS123Course: 白菜Cuisine: 白菜の中華風浅漬け

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

出張お料理塾の白菜レシピ。（作りやすい分量）

材料

• 白菜　500g

• 塩　小さじ1/2

• 鶏ガラスープの素　大さじ1

• 鷹の爪（輪切）　適量

• 食べる煮干し　5g

• ごま油　大さじ2

作り方

• 白菜は芯の部分を落とし、芯は薄切りし、葉は一口大の削ぎ切りにする
  ★Point　削ぎ切りで切り口を広くして断面を多くして染み込みやすくする
• 白菜を保存袋に入れ、塩、鶏ガラスープの素、鷹の爪、煮干し、ごま油を加え、空気を含ませて口を閉じ、袋を振って全体をよく混ぜ合わせる
• 袋の中の空気を抜き、口を閉じて袋のまま2〜3時間置いてなじませる
• 器に盛って完成！

メモ

• 白菜漬けはサラダの具材に使ったり、冷奴にのせてしょうゆ・ごま油をかけて食べても美味しいそうです！

おうちでおつまみ中華

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まとめ

『相葉マナブ』で放送された 美虎・五十嵐美幸さんの白菜レシピ 白菜の中華風浅漬けの作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報