【相葉マナブ】シン揚げ出し豆腐のレシピ 少しの油でOK！名店日本橋ゆかりの豆腐料理｜12月29日

2024年12月29日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 名店日本橋ゆかりの豆腐料理 シン揚げ出し豆腐(新揚げ出し豆腐)のレシピを紹介します！

今回の相葉マナブでは、毎年恒例の大豆から豆腐づくりで、手作り豆腐を使った豆腐料理が特集されました。

名店シェフが、簡単にお家でマネできる豆腐レシピを教えてくれました。

この記事では、『相葉マナブ』で放送された 少しの油でOKな、揚げ出し豆腐のレシピをまとめます！

目次

1. 【相葉マナブ】シン揚げ出し豆腐のレシピ 名店日本橋ゆかりの豆腐料理
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】シン揚げ出し豆腐のレシピ 名店日本橋ゆかりの豆腐料理

Recipe by NEWS123Course: 揚げ出し豆腐Cuisine: シン揚げ出し豆腐, 新揚げ出し豆腐

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

豆腐レシピ。

材料

• 絹ごし豆腐　1/2丁

• 片栗粉　多め

• サラダ油　大さじ2

• 大根おろし

• しょうが（すりおろし）

• 小ネギ（小口切り）

• ごま油

• だし

• めんつゆ　20mL

• 水　60mL

作り方

• サラダ油をフライパンに入れ、弱めの中火で温める
• 豆腐を食べやすい大きさ（4等分くらい）に切る
• バットに片栗粉を広げ、豆腐に片栗粉をまんべんなく多めにまぶす
• 1に3を入れて弱火で12分ほどカリカリになるまで揚げ焼きする（揚げる面をこまめに変えながら）
• めんつゆ、水を小鍋に入れ、一煮立ちさせる
  ★Point　水：めんつゆ＝３：１の割合で！
• 4の豆腐を器に盛り、5のだしをかけ、大根おろし、しょうが、ネギをのせ、最後にごま油をまわしかける

まとめ

『相葉マナブ』で放送された 豆腐料理 シン揚げ出し豆腐の作り方を紹介しました。

今回の相葉マナブのレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報