2024年12月15日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 栗原はるみ先生のクリスマスレシピ 思い出のポテトサラダの作り方を紹介します！
今回の相葉マナブでは、人気料理研究家の栗原はるみさんに学ぶ、クリスマス料理が特集されました。
栗原はるみさんの旦那さんが大好きだったという思い出のポテトサラダ！栗原はるみさんのレシピに挑戦しました。
この記事では、『相葉マナブ』で放送された 栗原はるみ先生のクリスマス料理 ポテトサラダのレシピをまとめます！
【相葉マナブ】ポテトサラダのレシピ 栗原はるみ先生クリスマス料理
Course: クリスマスCuisine: ポテトサラダ, 思い出のポテトサラダServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesTotal time
20
minutes栗原はるみ先生のクリスマスレシピ
材料
じゃがいも 3個
にんじん 30g
ピクルス 30g
玉ねぎ 30g
ロースハム 2枚
塩コショウ 少々
レモンの絞り汁 小さじ1
リーフレタス
フルーツトマト
粗挽きコショウ
- マヨネーズ
卵黄 1個分
サラダ油 100mL
白ワインビネガー 大さじ1
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1/2
作り方
- じゃがいもは皮ごと、にんじんは皮を剥いていちょう切りして、鍋で茹でる
- じゃがいもの粗熱が取れたら皮をむいて、マッシャーで潰す
- ハムはお好みにサイズに切り、ピクルスは輪切りにし、玉ねぎは薄切りにして水にさらす
- ボウルに卵黄を入れて泡立て器で混ぜ、サラダ油を少しずつ加えてその都度素早く混ぜる
★Point 油を少しずつ加えながら混ぜ、分離を防ぐ - 4の卵黄と油が混ざり切ったら、白ワインビネガー、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす
- 2のじゃがいもに水気をしぼった玉ねぎ、にんじん、ピクルス、ハムを入れ、つぶしながら混ぜ合わせる
- 5のマヨネーズを加えて混ぜ合わせ、レモンのしぼり汁を加えて、塩コショウで味をととのえる
- 器に盛り、リーフレタスとフルーツトマトを周りに飾り、お好みで粗挽きコショウをふる
まとめ
『相葉マナブ』で放送された 栗原はるみ先生のクリスマスレシピ ポテトサラダの作り方を紹介しました。
今回の相葉マナブのレシピです↓
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栗原はるみ先生のレシピは、2024年12月1日の相葉マナブでも紹介されました！↓